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Laboratori del gusto

 

La prenotazione è obbligatoria 339.7131810 oppure utilizzare il coupon 

Piacevoli esperienze sensoriali per conoscere in maniera concreta eDSC_7479.JPG (315784 byte) consapevole le tecniche ed il contesto culturale in cui nasce un prodotto alimentare, una opportunità per apprendere in maniera giocosa il linguaggio della degustazione in questa ottica gli esperti Slow Food, coadiuvati dalla partecipazione attiva di produttori, allevatori e studiosi vi guideranno nella degustazione alla scoperta del "pianeta" formaggio.

sabato 19 maggio 2012 ore 21.30

TEATRO DEL GUSTO

Laboratorio “I misteri delle muffe”

Gli erborinati italiani ed europei e le magie di artigiani affinatori.

Murianengo o Blu del Moncenisio - Piemonte

Bleu de Queyras - Francia

Cashel Blue - Irlanda

Shropshire Blue - Inghilterra

Erborinato di Artavaggio - Lombardia

Abbinamento

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito “Brumato” Antica Casa Vinicola Garofoli

Marche Bianco IGT “Maximo” 2001 Umani Ronchi

 domenica 20 maggio 2012 ore 17.00

TEATRO DEL GUSTO

Laboratorio “Ad ogni capra il suo formaggio”

Diverse espressioni di caprini italiani.

Capra Girgentana - Sicilia

Capra Camosciata delle Alpi - Piemonte

Capra Roccaverano - Piemonte

Capra Orobica - Lombardia

Capra Sarda - Sardegna

Abbinamento

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico riserva “Serra Fiorese” 2006 Antica Casa Vinicola Garofoli

Collio DOC “Sauvignon” 2009 Schioppetto. 
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